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大连小吃全搜街

发布时间:2020-02-12 02:43  作者:浪漫大连  来源:浪漫大连旅游网  热度:85℃

大连小吃街现在是越来越多了,很多夜班族为了图个方便跟我似的,睁个眼闭个眼,只要糊弄饱了肚子就OK。大连主要的小吃街有西安路、交大、黑石礁、太原街、山东路、友好,凡是晚上人流比较大的地方都会自发形成小吃街。天津街的小吃街要等到夏季才营业,并且主要是以海鲜大排档为主。胜利地下现在已经演变为一个拌饭大排档了。另外双兴批发市场的小吃大排档也挺丰富。小吃街包含的小吃品种大致都一样。我在大连手绘地图上也有相关的介绍。

大连本土的小吃比较少,这和大连自古以来靠海吃海有关系。小吃一般都诞生于内陆。其实严格来讲就连焖子也不完全属于大连,一种说法是来自丹东,一种说法是来自烟台,但统属于北方小吃。山东河北甚至河南都有焖子。我认为焖子来源于山东地区比较靠谱。由当年闯关东、海南丢带到大连和丹东地区,所以说大连很多饮食文化和齐鲁饮食文化是息息相关的。当你走进星海广场的大连现代博物馆时,将会看见几组精致的铜雕,再现了大连初建时的街头情景。其中那组煎焖子的铜雕,一台火炉上架着一口平底锅,一个山东打扮的妇女一手拿着锅铲,一手拿着油瓶正在忙碌地煎炒,栩栩如生,活灵活现。再一个比较有代表性的是铁板鱿鱼和鱿鱼炒饭,这三种小吃相对还比较健康。

近年出现的炒鱼丸儿,一口平底锅,鱼丸儿、海螺丸儿、虾丸儿、小火腿、各种丸儿在一起炒。

其他受欢迎的小吃还有西安的凉皮、效仿日本的小丸子、来自蜀地的麻辣串、来自湖南的臭豆腐、来自黑龙江的烤冷面、来自广东的脆皮鲜奶、来自中原地区的烤面筋、来自天津的煎饼果子、云南竹筒饭、新疆打糕、素鸡豆腐串、炸鸡柳炸蘑菇等等。

源自云南的竹筒饭

细说大连小吃

焖子:在我们大连最有味道的变化就是使用用铁丝窝出来的小叉子叉着吃,外焦里嫩咬起来也艮啾啾的血受。但是到了如今,铁丝窝的小叉子也不见了,被塑料小勺替代了。一是因为如今的焖子已经叉不起来了,二是因为已经几乎没有大连本地人在卖焖子了。

友好广场小吃街  老张的素鸡豆腐串


豆腐串儿

源自黑龙江的烤冷面


源自广东的脆皮鲜奶

草莓味儿的脆皮鲜奶



炸鸡柳+炸蘑菇



炸鸡柳+炸蘑菇


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