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大连百家餐饮企业做出承诺

发布时间:2020-06-02 22:33  作者:浪漫大连  来源:浪漫大连旅游网  热度:87℃

进店“枪”“码”“表”齐全
每天定时定点 消毒
每桌都有 公勺公筷
……
为全面推动全市餐饮业复工复产,鼓励餐饮经营单位落实疫情防控、诚信经营和食品安全主体责任,大连市在全市餐饮经营单位中开展志愿承诺示范单位评选活动,旨在推选出为消费者提供安全健康消费环境和菜品的餐饮单位,带动全市餐饮行业健康有序发展。
经过企业自愿报名和协会推荐
并经一系列检查评审
符合大连市餐饮经营
志愿承诺示范单位检查标准的
百家餐饮单位
获得承诺示范单位称号
快来看看哪些餐饮企业
上“红榜”了
百家志愿承诺
示范餐饮经营单位名单

大连百家餐饮企业做出承诺

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这些示范餐饮经营单位
做得如何?
一起去看看
电梯一客一消毒
每位顾客一副公勺公筷
在位于沙河口区升平路上的皇城老妈火锅店入口处,一张白色的桌子上整齐摆放着免洗洗手液、消毒湿巾、一次性手套等多种消毒用品。

大连百家餐饮企业做出承诺

消费者进店时,都要测量体温、扫健康码、防疫行程卡、登记信息;进入电梯前,电梯一客一消毒;就坐用餐时,每位顾客配有一副公勺公筷。
在后厨加工区,操作人员全部戴着口罩,备好的每一份菜品均为独立包装,被分类放到了冷冻或冷藏区域;外卖菜品外包装上贴有相应菜品名称的标签。

大连百家餐饮企业做出承诺

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把控进收货渠道
食材新鲜可追溯
在蟹将军中南路店,每个餐桌上为每位顾客配备一次性消毒湿巾、口罩自封袋,每桌还配有公勺公筷和免洗洗手液。该店还对员工进行严格培训,每日都要测体温并详细记录。
为了保证食材安全,该店配备了专人严格把控进收货渠道,保证当天进货当天使用,给客人最新鲜、可追溯的安全食材。
百家餐饮企业符合标准
成为承诺示范单位
为了做好疫情常态化防控工作,重振消费信心,并加强餐饮行业诚信体系建设,加强社会共治,今年四月初,由大连市精神文明建设指导委员会办公室、大连市市场监督管理局、大连市商务局指导开展评选活动,大连市消费者协会进行消费维权监督,大连市美食文化协会、大连市食品协会、大连市饭店协会、大连市厨艺发展研究会共同推荐符合示范标准的餐饮单位。
活动开展前,大连市市场监管局结合“两不、一心”活动,加强监管与服务,牵头出台标准,包括许可管理、疫情防控就餐管理、制度管理、人员管理、环境管理、原料控制、设备设施及维护、餐饮具清洗消毒等八大方面、25项具体要求,并会同相关单位开展活动宣传,通过协会发动会员参与。
活动得到了大连市美食文化协会会员单位的积极响应,在监管部门的下沉指导下,参与企业认真对标标准,落实践行,全市餐饮企业复工复产效果显著。
此次评选出来的百家餐饮单位将作为示范单位,推动全市餐饮行业食品安全再升级,充分保证消费者健康安全,促进餐饮业蓬勃发展。
下一步
大连市还将通过推出
大连必点菜
餐饮信用体系建设等措施
进一步带动
全市餐饮行业的发展

大连百家餐饮企业做出承诺

“新闻大连”综合大连发布(ID:dl-fabu) 大连市市场监督管理局
文字:井惠群 左莹
图片由受访单位提供
原标题:《大连百家餐饮企业做出承诺》

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