首页> 大连美食> 大连市餐饮业首次出台《公筷公勺使用规范》团体标准

大连市餐饮业首次出台《公筷公勺使用规范》团体标准

发布时间:2020-06-04 20:36  作者:浪漫大连  来源:浪漫大连旅游网  热度:141℃

  日前,由市市场监管局、市精神文明办和市商务局共同指导市美食文化协会制定的《公筷公勺使用规范》团体标准出台。

  据悉,随着我市疫情防控措施的不断强化,传统的就餐方式已不能适应当下对疫情防护的需求,每双筷子都去夹菜或者用自己的筷子给他人夹菜,无意中增加了传播疾病、交叉感染的风险。为响应中央文明办提出“添一筷,是热心;递一筷,是倾心;匀一筷,是公心;挑一筷,是细心,加一双公筷,多一份安心”的健康用餐新理念,加强营造社会大众使用公筷的浓厚氛围,切断“口口相传”的疫情传播途径, 保护餐饮服务消费者用餐安全,市美食文化协会积极响应市市场监管局、市精神文明办和市商务局倡议,组织行业广大会员单位迅速制定了《公筷公勺使用规范》团体标准。

  《规范》对于公筷公勺的制作、使用方法和配置数量都做了明确要求。同时,《规范》要求公筷颜色要不同于自用筷,长度比自用筷长3—4厘米,公筷粗端印(烫)“公筷”字样。对于特大型、大型餐饮服务单位,所有餐桌除为每位顾客摆放常规的餐具、酒具、茶具外,应另在餐桌上摆放公勺公筷。对于中小型餐馆餐饮服务单位,在工作台增设公筷公勺存放专区,也可根据就餐人数在每道菜(点)盛器中摆放一双公筷(或一把公勺)。《规范》要求各餐饮服务单位在大堂、包厢醒目处张贴提倡公筷公勺使用内容的海报、标语等,有条件的可在店内播放宣传片,并在餐桌上放置提示牌;餐饮服务单位应对服务人员加强公筷公勺服务培训;用餐前,服务员(或宴会承办者)应主动宣传和引导宾客使用公筷公勺。

  大连新闻传媒集团记者仰山

·END·

本文由 浪漫大连旅游网_大连旅游攻略地图_大连旅游景点大全 授权

版权归原作者所有,未经授权,请勿转载,谢谢! 

上一篇:大连百家餐饮企业做出承诺

下一篇:大连百家餐饮企业承诺!