首页> 大连美食> 这个地方终于被发现了 自制烧鸡 熏猪蹄 全大连排得上名次!

这个地方终于被发现了 自制烧鸡 熏猪蹄 全大连排得上名次!

发布时间:2021-09-16 23:58  作者:浪漫大连  来源:浪漫大连旅游网  热度:83℃

  到底是什么让我们抗拒不了吃肉的诱惑?是那油汪汪的色泽还是那肉嘟嘟的口感?爱吃肉的人谁能拒绝得了烧鸡和大猪蹄子?

  色泽油亮,香气扑鼻!

这个地方终于被发现了 自制烧鸡 熏猪蹄 全大连排得上名次!

  这家居民楼下的小店,主打自制烧鸡和熏猪蹄,老板每周做三次,要是赶上刚出锅的,那可是有口福了!

  小编就是有口福之人啊!探店赶上烧鸡和熏猪蹄热乎乎出锅,这种熏过后的独特香气隔着手机屏幕都无法阻挡!

  老板选择三斤半到四斤的鸡,大小适宜才好熏入味,而且卖相也更诱人!猪蹄也是老板只只挑选,必须得是一斤二两以上的猪前蹄儿,肉多,而且前蹄瘦的多肥的少。

  整鸡和猪蹄先经过处理,再用白糖熏上色,熏的时候不能离人,熏大了焦糊,熏轻了不上色。

  熏猪蹄嫩到脱骨!

  烧鸡同样是皮香骨酥肉烂,吃上嘴就知道它跟市面上大多数烧鸡的本质区别,就连最难入味的鸡胸肉部分都充满了熏制的香气!

  不少老客都会专门来他家打包猪蹄和烧鸡,为了保证色泽和口味,老板每次都会等猪蹄和烧鸡放凉后用真空包装。

  小店老板高昌军是一名专业的厨师,从18岁到现在,做了21年,自己开店也有十多年。多年的从业经验,使得老板有自己的一套待客之道,那就是食材新鲜是第一位的,没有好食材宁可不卖这道菜!

  来这家店,点菜不能光看菜牌,因为老板的出品很多时候会给你意外的惊喜!小店里的大多数菜都带有老板自己的原创印记,哪怕菜名相同,菜味和口感也是不一样的,比如干煸四季豆。

  这道干煸四季豆,一点也不干,吃起来水分足,四季豆吃到嘴里特别脆嫩,完全跟平时吃到的干煸做法不一样!吃一口绝对有惊喜!

  小米辣,豆豉,还有蒜香,这道菜绝对超级下饭!

·END·

本文由 浪漫大连旅游网_大连旅游攻略地图_大连旅游景点大全 授权

版权归原作者所有,未经授权,请勿转载,谢谢! 

上一篇:夜市起家、日卖1000串的黑山老妖,大连街上独一份,天天排队这谁能受得了!

下一篇:大连市第三届开海节正式启幕 每天和海鲜相伴享受舌尖上的美味!